用葉綠素“染色”的塑料薄膜問世

德國科學家最近發明了一種經過葉綠素“染色”的塑料薄膜，它可以防止光線與綠色食品中的葉綠素發生氧化作用而導致食品腐爛，因而大大延長了綠色食品的保存時間。

由于綠色食品中大都含有大量的葉綠素，而這種色素在光線照射下會發生感光氧化反應，分解食品中的能量，從而導致食品腐爛。為了延長食品保鮮期，傳統包裝要么采用不透明的包裝材料，要么用塑料包裝并加以真空處理以使顧客直觀挑選，后者則較為復雜且成本相對較高，采用新方法不僅簡便易行，而且成本低。