俄羅斯食品加工機械出現短缺

從近年來的數據分析表明，俄羅斯包裝行業市場在1997年的發展較為興旺，當時的增長速度近12%，某些方面已達到30%以上，而這樣的增長速度主要是由進口設備形成的。

　　目前俄羅斯的機器制造業滿足不了農產品加工和食品生產等行業的需求，甚至在九十年代初產量足夠的農產品和食品加工機械現在也出現了短缺。深加工技術、工藝設備（包括包裝設備）對食品加工業和農產品加工行業的總需平均只能滿足60-70%，其中制冷機械不超過30-40%，油脂和煙草工業個別種類設備處于10-15%的水平上，基本上不制造煙草工業設備。到目前為止還未計劃生產現代化的速冷果蔬，成品盤和果蔬半成品的自動化加工設備。現在俄羅斯生產的速凍食品每年人均近1公斤，而在發達國家每年人均30公斤。

　　俄羅斯現有5.5萬個農工聯合企業，這些企業加工農產品和生產食品，由于包裝工業的落后，使得食品在加工、儲存、運輸和銷售過程中產生大量的損失，總損失率高達30%。

　　在俄羅斯食品工業中對用于包裝的彩印、制盒等材料的年需求量靠其國內生產企業平均只能滿足40%，其中牛皮紙滿足13%，仿牛皮紙滿足16%，制盒用硬紙板滿足17%。包奶酪用薄膜滿足21%，腸衣25%。因此，不僅包裝設備，容器需進口，包裝材料也需進口。

　　現在俄羅斯全國僅有200多家生產包裝設備的企業。合資企業極少，雖然生產效率還可以，但從數量上、生產能力上、工藝技術上、自動化程度上遠遠滿足不了需求。

　　俄羅斯生產散裝、膏狀、粘稠物料包裝生產線的企業只有5家。俄羅斯灌裝和壓蓋生產線年生產量大約為600條，盡管有一定的生產能力，但只限于技術不太復雜，工藝不太先進、自運化程度較低的設備，自動化程度高、生產能力大的生產線仍以進口西方的為主。其它包裝機械如熱收縮包裝設備、集裝設備、真空包裝設備等，俄羅斯雖有生產，但量很少。而噴碼打印設備的生產更為薄弱。