飲料包裝商需要考慮哪些因素
飲料包裝商需要考慮哪些因素
激烈的市場競爭、新產品的不斷涌現以及飽和的零售市場使得許多公司的邊際利潤越來越沒有保障。在這種情況下，果汁、飲用水、啤酒、紅酒、清涼飲料生產商怎樣才能提高產品的銷售量，在滿足老顧客的同時又能吸引大批的新顧客呢?
如果飲料生產商不能及時研制出新產品，那么成功的唯一途徑就是對包裝進行革新。
據一份消費品調查報告顯示，現在的消費品公司在產品包裝方面大做文章，不斷提升產品的貨架吸引力，以刺激消費者的購買欲望。而且這類產品的數量在日用品雜貨店里占到了一半光景。隨著消費者購買習慣及市場發展趨勢的改變，飲料工業的管理者們不得不隨之更新陳舊的市場觀念，正如其它消費品市場一樣，他們把飲料包裝看的跟飲料自身同等重要，甚至還有人提出了“從包裝看產品”的觀點。
回首2004年推出的新飲料產品，包裝更像是飲料的營銷工具，起著越來越重要的作用。它們逐漸走向多功能化，產品的貨架吸引力也成為飲料生產商關注的焦點。
便利成就未來
產品包裝的設計、選擇頗費心思。2004年消費者網絡公司(ConsumerNetwork)及美國市場調研公司HarrisInteractive的一份聯合調查報告顯示，消費者普遍表睞于那些易飲用、易儲存的飲料產品。包裝功能的多樣性也極大地刺激了產品銷售的增長。調查還發現，有一半以品的包裝占略調整是由商場自行決定的，經過包裝改良后的產品極為頻繁地出現在消費者的購物清單上。消費者越來越青睞于那些省時、清潔、能夠為生活帶來最大便利的包裝產品。
晨晨食品公司(MomingstarFood)對其產品InternationaDellzht咖啡伴侶的包裝進行了重新設計，包裝外形更加人性化，給那些Java游戲愛好者帶來了很大方便，他們只用一只手便可以打開包裝，可以盡享邊打游戲邊喝咖啡的愜意。它便于攜帶，PP材料制成的瓶蓋上帶有一個開啟閥，只需輕輕一按，產品就會自動打開了。這也為飲料包裝帶來了歷史性的革命。美國斯納波飲料集團(SnappleBeverageGroup)的運動飲料Elements的包裝也為其消費者帶來了很大的便利。擠壓成型的鋁制容器經久耐用，可再封冷藏，而且此包裝具有很強的防碎性，比先前的玻璃包裝更加安全。
有時看似最輕微的變化卻能夠給人們留下最深刻的印象。達能食品公司(Dannon)將其1加侖裝天然礦泉水壺的手柄改成了鋸齒狀，更方便于消費者攜帶。盡管這種手柄的成本稍高，但物有所值，因為在如今喧囂混亂的世界上，任何有助于消費者攜帶的產品都具有很高的銷售價值。
優質產品向小包裝轉型
小包裝和多件包裝逐漸成為時尚。Dlageo飲料公司的知名品牌Bai—leysMinis滿足了消費者對便利簡單產品的渴求，這種容量為100毫升的多件裝Baileys愛爾蘭咖啡就是利用了消費者尋求便利生活的心理，在保證不改變原來口味的情況下對包裝進行了調整。包裝采用PET瓶，配合完美的熱縮貼標技術，賣品為四瓶裝，包裝設計仍與傳統的大瓶相同。
消費者對小包裝產品的渴求以及多件裝產品的成功推廣甚至促使可口可樂公司也去嘗試PET小瓶包裝。事實上，可口可樂公司未來發展的驅動力是包裝創新，而不是產品更新。在2004年9月份對飲料工業的一次采訪中，可口可樂裝瓶公司行政事務部副總裁LaurenSteele說：“消費者對小瓶裝可樂的呼聲很高，公司對將來的包裝調整也充滿了信心。”
多件裝牛奶在乳業發展潮流中引起了很大轟動，隨著迪安食品(DeanFoods)公司1997年MilkChugs產品的上市，多件包裝開始向香味牛奶及乳飲料領域延伸。這種小型包裝產品拓展了銷售渠道，可以在自動售貨機和便利店中進行銷售。選用的包裝材料為HDPE或PET。
對于飲料生產商來說，這種20盎司包裝瓶的確拓寬了他們的銷售渠道。
BaileysMinis產品主要消費群體是25歲至35歲之間的女性。“小包裝革命”已經蔓延至各個年齡段的消費者群體以及多種飲料產品。例如，不管是那些想給自己的孩子喝清涼飲料但又害怕他們飲用過量的母親們，還是那些沒有口渴到一定程度的成年群體，他們都可以選用小包裝飲料產品。
便利是金
小包裝飲料產品儲存到餐具室或冰箱中也可以為其它食品或飲料產品提供更為廣闊的儲存空間。多件包裝也意味著多功能，通過手柄設計或其它特殊特征來提升產品自身的價值。如果一種飲料產品便于攜帶、飲用、運輸及儲存，那么它必將大受消費者的青睞。但飲料生產商不能忽視產品的實用性。
一種非常可口的飲料如果不便于攜帶，那么它也不會受到消費者的青睞。Niebaum—Coppola釀酒廠想要將全套Sofia汽酒拆開來銷售，卻找不到合適的包裝商將其傳統的包裝瓶及軟木塞包裝小型化。2004年春天該公司開始用彩虹色鋁罐(內置吸管)包裝Sofia汽酒。事實證明，一種全新的包裝可以帶來極佳的銷售業績。187毫升鋁罐包裝Sofia汽酒的上市得到廣大消費者喜愛，銷售市場得到了進一步的拓展。原來Sofia汽酒的主要消費群體是單身年輕女性，她們不想對著瓶子一飲而盡，而是將汽酒倒人玻璃杯中慢慢飲用。之后，這種香檳酒的成功經驗被其它零售市場效仿，目前四罐裝Sofia汽酒已經赫然上市。
Coppola公司也取消了軟木塞瓶蓋包裝。塑料和鋁制“Stelvin”螺旋瓶蓋密封性更加完好，也避免了軟木塞帶來的麻煩，但這兩種瓶蓋包裝都沒有原來的軟木塞產品受歡迎。
盡管果汁及果汁飲料生產商憂心忡忡(罐裝飲料、冷凍飲料及保質期較長的濃縮果汁產品市場將出現大規模的衰退)，但便利飲料將會彌補這些瓶裝飲料及冷凍飲料的滯銷空缺。2003年，位于馬薩諸塞州Lakeville—Middleboro的O—ceanSpray公司推出了12盎司裝飲料產品，賣品為四瓶裝，有四種不同的口味。這種便攜式包裝瓶便于隨身攜帶及儲存。
洛杉礬POMWonderful公司推出的POM果汁包裝為石榴狀外形，這一創新包裝設計在當時的飲料界引起了很大反響。此包裝是容量為15．2盎司的玻璃瓶。外形看上去酷似嬌艷的石榴，容易攜帶。
塑料包裝居高不下
在其它飲料包裝領域，塑料包裝仍然比玻璃包裝有著明顯的競爭優勢。
據美國俄亥俄州克里夫蘭市的Fre—donlaGroup市場調查公司調查顯示，塑料包裝仍呈現上升趨勢。在2002年至2007年間，塑料包裝的年增長率為49％，而金屬材料僅為0．5％，玻璃材料為11％，硬紙材料將出現負增長(—0．1％)。塑料包裝的普及大大超過了其它包裝材料。其中塑料瓶裝清涼飲料占據了最大份額，2002年的銷售量為259億瓶，到2007年估計會達到305億瓶。飲料生產商越來越意識到瓶裝水市場潛力的巨大。在2002年，瓶裝水的銷售量達120億瓶，預計2007年將會達到173億瓶。
果汁飲料市場的發展同果汁產品相似，據該調查公司估計，果汁飲料的銷售量也將從現在的420億瓶增長到2007年的560億瓶。另外，由于多瓶裝牛奶的普及，牛奶市場的發展潛力巨大，原先的160億瓶將會升至850億瓶。
盡管該調查公司沒有對酒類產品市場作相應的調查，但有證據顯示酒飲料生產商們仍然越來越看重塑料包裝。美國三大酒精飲料公司之一的布朗佛曼(Brown—Forman)公司于去年推出了750毫升PET瓶裝CanadianMist、SouthernComfoa、EarlyTimes等產品。
不管一種包裝對促銷產品起過多大的作用，它終將成為過去，不可避免的被新的包裝產品所替代。這樣不僅可以使得產品的面貌煥然一新，而且也迎合了消費者的實時需求。
消費者們渴望飲料產品有一個很好的口味，當然他們也希望產品有一個高質量的包裝，能夠給他們的生活帶來更多樂趣。這給飲料生產商帶來了無限發展空間及商機。