食品包裝機械行業(yè)十一五發(fā)展?jié)摿薮?/h1>
“十一五”中國包裝工業(yè)總產值可達4500億元
隨著中國市場經濟高速發(fā)展以及人民生活質量的提高，預計消費者對微波食品、休閑食品及冷凍食品等方便食品的需求量將不斷增加，這將直接帶動相關食品包裝的需求。預計中國食品與包裝機械業(yè)在今后的一段長時間內將維持正增長。
預計“十一五”期間，中國包裝工業(yè)的總產值可望達到4500億元人民幣，并保持年均7％的增長速度。從2011年到2015年，總產值可望突破6000億元，每年平均增速約維持在16%的水平。以產品分類，中國紙包裝制品產量到2015年可達3600萬噸，塑料包裝制品946萬噸，金屬包裝制品491萬噸，玻璃包裝制品1550萬噸，包裝機械120萬臺套。
同時，中國包裝工業(yè)將通過進口中高檔包裝原輔材料和高檔機械設備，進行產業(yè)結構調整，以進一步降低產品消耗、優(yōu)化結構、改善品種，并提高產品質量。另外，降低資源消耗及減少污染亦將成為中國包裝業(yè)發(fā)展的重要方向。
中國食品包裝機械擁有龐大的出口商機
據(jù)了解，印度政府將于2002——2007年間，向食品加工業(yè)投資高達200億美元；印尼食品加工機械業(yè)發(fā)展相對緩慢并依賴進口；另外，以農業(yè)為經濟支柱的西非國家亦將積極開發(fā)食品加工業(yè)，并需進口大量食品加工機械。集以上有利因素，預計中國食品加工業(yè)在2006年應能維持穩(wěn)步增長。
為適應市場需求，中國食品包裝業(yè)正積極擺脫數(shù)量多、技術含量低的形象，并向多功能化、模塊化、控制智能化及高精度化等方向發(fā)展。另外，越來越多的企業(yè)在包裝機械上應用機電一體化的高新技術，其中包括：PLC控制、HMl人機對話、伺服控制技術等。同時，多種高附加值的新型技術亦得到企業(yè)的支持，如冷殺菌技術及活性包裝技術等。
食品包裝未來需求
隨著人們日常工作節(jié)奏的加快，營養(yǎng)保健食品的豐富，環(huán)境保護意識的增強；今后對食品及其包裝也必然會提出許多新的要求。如今引入注目的是，鑒于電冰箱、微波爐的迅速普及，加上其他相關條件逐步成熟，不會很久，可以通過開發(fā)速凍食品作為方便食品，快餐食品將大量進入家庭和企事業(yè)單位。
與此同時還要因地制宜大力發(fā)展真空包裝、真空充氣包裝和無菌包裝等新技術、新產品，使之與速凍包裝有機結合，共同促進食品包裝更上一層樓。這樣一來，各層次的消費者寄希望于以盒裝為主體的食品小包裝容器要使用輕便，主要指包裝要容易開啟、隨意擺放、多次可封、用后可收、安全可靠。所以，必須采取相應措施，進一步改善袋型、盒型，并實現(xiàn)主體與封口結構的科學化和多樣化。
眾所公認，在商業(yè)競爭中，物美與價廉始終必須兼顧。若能切實做到這一點，就不難占領市場，立于不敗之地。出路之一在于切實實現(xiàn)合理包裝與簡化包裝的辯證統(tǒng)一。道理很明顯，合理也包含簡化，但簡化不一定合理。
事實上從主流看，現(xiàn)有不少精心設計流行的袋與盒包裝就占有這方面的優(yōu)勢，因為經濟合理簡化了包裝形式與結構以及相關工藝與設備，可以大幅度地減少生產銷售過程中的各種消耗浪費，并消除諸多不穩(wěn)定因素的發(fā)生，進而提高整體效益，最終體現(xiàn)現(xiàn)代包裝的大方向。
食品包裝機械開發(fā)方向
仍就食品的銷售包裝而言，現(xiàn)今最常用、最基本的包裝工藝方法有兩大類，即充填與裹包。充填方法幾乎適用于一切物料和各類包裝容器。具體講，對流動性較好的液體、粉體、散粒體，主要依靠自身重力，必要時輔以一定的機械作用便可完成包裝過程。而對黏性較強的半流體或體形較大的單件、組合件，則要求采用相應的擠壓、推入等強制性措施。至于裹包方法卻與此有所差異，它主要適用于外形規(guī)整、有足夠硬性、挺性，且要求包裝得較緊實的單件或組合件，多用柔性的塑料及其復合材料(有的附加輕質托盤、襯板），借助機械作用進行裹包。
迄今，裹包形式也是豐富多彩的，然而應以袋型為主流。觀察國內外市場受到啟示，充填方法和裹包方法雖各具特色，可是前者在全世界被應用的面廣量大，起著主導作用。盡管如此，值得強調指出，再聯(lián)系前述的有關袋與盒的優(yōu)勢地位，若能將充填與裹包兩種方法相輔相成運用起來，可謂如虎添翼，必會增強食品包裝機械的整體功能，大體上做到更有成效的無所不包。近十余年來，國際包裝界十分重視提高包裝機械及整個包裝系統(tǒng)的通用能力和多功能集成能力，為市場開拓日新月異的多樣化商品提供及時靈活應變的生產手段。同時基于合理簡化包裝和優(yōu)勢包裝工藝方法的實際需要，不斷探索，明顯地加快了自身技術革新的步伐。
尤其是與現(xiàn)代自動機床同步發(fā)展相呼應，逐步明確。要想建立多樣化、通用化、多功能集成化的包裝機械新體系，首先必須著重解決組合化和機電一體化的大問題，無疑這是今后的重要發(fā)展方向。
組合化的基本指導思想在于，根據(jù)包裝總要求設計一系列具有獨立功能的模塊(泛指部件、組件、裝置、設備)，應用時通過改變模塊的類型、數(shù)量、位置來變換系統(tǒng)的工藝過程及整體功能，使之成為帶有一定柔性的通用包裝機，實現(xiàn)一機多能，以便用較少的投資達到多品種、小批量產品包裝的目的。
從整體角度來看，水平布局往往優(yōu)于垂直布局。前者有利于引延模塊，從而增加功能、方便操作、美化外觀、穩(wěn)定機體，主要缺點則是占的面積較多。權衡利弊，今后發(fā)展的主流應是水平組合式多功能包裝機。