我國食品包裝機(jī)械將向高精尖方向發(fā)展

包裝機(jī)械是指能完成全部或部分產(chǎn)品和商品包裝過程的機(jī)械。包裝過程包括充填、裹包、封口等主要工序以及與其相關(guān)的前后工序，如清洗、堆碼和拆卸等。此外，包裝還包括計(jì)量或在包裝件上蓋印等工序。使用機(jī)械包裝產(chǎn)品可提高生產(chǎn)率，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，適應(yīng)大規(guī)模生產(chǎn)的需要，并滿足清潔衛(wèi)生的要求。

　　包裝機(jī)械的發(fā)展為食品、藥品的現(xiàn)代化加工和大批量生產(chǎn)提供了必要的保證。由于藥品生產(chǎn)具有特殊性，藥品包裝從材料到包裝方式，從環(huán)境要求到標(biāo)識(shí)處理等較之食品包裝更為嚴(yán)格，限制條件更為苛刻。這使得藥品包裝機(jī)械發(fā)展成為一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的機(jī)械行業(yè)。

　　小而散的局面待打破

　　從廣義角度而言，新中國成立之后，我國的基礎(chǔ)包裝機(jī)械工業(yè)才開始起步，經(jīng)過半個(gè)多世紀(jì)的發(fā)展，和國際先進(jìn)水平仍然有不小的差距。其中，僅瓦楞紙箱包裝機(jī)械和一些小型包裝機(jī)在國內(nèi)占有一定規(guī)模和優(yōu)勢(shì)，此外，一些技術(shù)含量高的包裝成套設(shè)備仍需要依靠進(jìn)口。

　　有資料顯示，2005年我國包裝機(jī)械產(chǎn)量已達(dá)到67萬臺(tái)牗套牘，到2010年將增至93萬臺(tái)牗套牘。目前，我國包裝機(jī)械已成為機(jī)械工業(yè)中的十大行業(yè)之一。但我國包裝機(jī)械出口額還不足這一行業(yè)總產(chǎn)值的5％，進(jìn)口額卻與總產(chǎn)值大抵相當(dāng)。

　　以2006年4月—8月我國包裝機(jī)械進(jìn)出口的一組數(shù)據(jù)為例。在這段時(shí)間內(nèi)，我國出口容器洗滌或干燥設(shè)備5481臺(tái)，出口總額達(dá)到了482，793美元；進(jìn)口的同類設(shè)備雖然只有345臺(tái)，而進(jìn)口總額卻高達(dá)10，571，652美元。封裝、標(biāo)簽、充填機(jī)是我國出口量比較大的產(chǎn)品門類，4個(gè)月內(nèi)總計(jì)出口488，056臺(tái)，出口總額為11，064，972美元；進(jìn)口同類設(shè)備不過2878臺(tái)，進(jìn)口總額卻也達(dá)到了44，000，035美元。灌裝機(jī)、包裝機(jī)出口65，324臺(tái)，總額為25，350，635美元；進(jìn)口566臺(tái)，總額為39，213，071臺(tái)。

　　從這組數(shù)據(jù)可知，進(jìn)口設(shè)備的單臺(tái)（套）平均價(jià)格為24751．8美元，進(jìn)口地主要集中在歐美日等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)；我國出口中單臺(tái)套出口地主要集中在非洲和中東等地。雖然，我國出口設(shè)備數(shù)量總數(shù)為558，861臺(tái)套，進(jìn)口只有3789臺(tái)套，但兩相比較，進(jìn)口臺(tái)套的平均價(jià)格是出口臺(tái)套平均價(jià)格的678倍。這說明我國的出口結(jié)構(gòu)中呈現(xiàn)“小而散”的狀況，以單件產(chǎn)品為主；而進(jìn)口的多為成套或大型設(shè)備。可見我國目前的包裝機(jī)械出口與進(jìn)口相比，無論從產(chǎn)品質(zhì)量、數(shù)量還是技術(shù)含量等各方面而言，都與國外產(chǎn)品存在著相當(dāng)?shù)牟罹唷?

　　從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)看，我國包裝機(jī)械品種約有1300多種，配套數(shù)量少，缺少高精度和大型產(chǎn)品，不能滿足市場(chǎng)需求。產(chǎn)品質(zhì)量差距表現(xiàn)在產(chǎn)品性能穩(wěn)定性和可靠性差，外觀造型不美觀，表面處理粗糙，許多元器件質(zhì)量差、壽命短、可靠性低，影響了整體產(chǎn)品的質(zhì)量；從企業(yè)狀況看，國內(nèi)包裝機(jī)械行業(yè)缺少龍頭企業(yè)，生產(chǎn)規(guī)模大、產(chǎn)品檔次高的企業(yè)不多；從產(chǎn)品開發(fā)看，我國還基本停留在仿制階段，自行開發(fā)能力弱，科研經(jīng)費(fèi)僅占銷售額的1％，而國外高達(dá)8％—10％。總的來說，我國包裝機(jī)械和國際先進(jìn)的產(chǎn)品相比，在產(chǎn)品的開發(fā)、性能、質(zhì)量、可靠性、服務(wù)等方面的競爭中都處于劣勢(shì)。

　　當(dāng)然從整體而言，目前我國大多數(shù)據(jù)技術(shù)較為先進(jìn)的包裝機(jī)械的研發(fā)還處在仿制階段，獨(dú)立開發(fā)的能力還十分有限。為此，不少國外大企業(yè)將自己的技術(shù)和部件引入中國，在本土加工，從而降低了成本，與本土產(chǎn)品展開了激烈的競爭。

　　高精尖的方向已明確

　　我國包裝機(jī)械要滿足食品、制藥行業(yè)快速發(fā)展的需求，并積極參與國際競爭，就必須打破″小而散″的行業(yè)態(tài)勢(shì)，在″高精尖″的方向上不斷前進(jìn)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，未來包裝業(yè)將配合產(chǎn)業(yè)自動(dòng)化趨勢(shì)，在技術(shù)發(fā)展上朝著機(jī)械功能多元化、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化、模組化、控制智能化、結(jié)構(gòu)高精度化等幾個(gè)方向發(fā)展。

　　包裝鏈高度自動(dòng)化。國內(nèi)食品廠、藥廠的大部分包裝工作，特別是較復(fù)雜的包裝物品的排列、裝配等工作基本上是人工操作，難以保證包裝的統(tǒng)一和穩(wěn)定，可能造成對(duì)被包裝產(chǎn)品的污染。

　　有些食品廠、藥廠即使使用包裝機(jī)械，也只是應(yīng)用在整個(gè)包裝鏈的某個(gè)環(huán)節(jié)上，例如前段包裝采用機(jī)械包裝，而后段包裝則采用人工。因此，提高整個(gè)包裝鏈的自動(dòng)化水平和質(zhì)量水平，是現(xiàn)代化企業(yè)推行GMP規(guī)范非常重要的一環(huán)。真正的現(xiàn)代化包裝機(jī)械的每個(gè)機(jī)械手均應(yīng)由電腦控制，并具有對(duì)材質(zhì)及厚度的高分辨能力。

　　機(jī)械功能多元化。食品、醫(yī)藥產(chǎn)品已趨向精致化和多元化方向發(fā)展，單品種、大批量的產(chǎn)品越來越少，而多品種、小批量的產(chǎn)品日益成為主流。在大環(huán)境的變化趨勢(shì)下，多元化、具有多種切換功能，能適應(yīng)多種包材和模具更換的包裝機(jī)才能夠適應(yīng)市場(chǎng)的需求。例如，在一臺(tái)泡罩包裝機(jī)上既能進(jìn)行鋁塑包裝又能進(jìn)行鋁鋁包裝，而且要求切換簡單，所需更換的模具少。而目前，更換模具的時(shí)間一般在1—2個(gè)小時(shí)，如此長的時(shí)間無法適應(yīng)多品種、小批量的生產(chǎn)要求。

　　結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)模塊化。對(duì)于傳統(tǒng)的工業(yè)設(shè)計(jì)來說，如果想要推出一個(gè)新機(jī)型，需要進(jìn)行大量繁重的工作，還要靠新設(shè)備收回高昂的設(shè)計(jì)成本，從而拉高了新機(jī)型的價(jià)格。未來的設(shè)計(jì)應(yīng)采用標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化的設(shè)計(jì)理念，能夠充分利用原有機(jī)型的模塊化設(shè)計(jì)，可以在短時(shí)間內(nèi)將之轉(zhuǎn)換成新機(jī)型，把新機(jī)型的價(jià)格控制在比較合理的范圍內(nèi)。

　　控制功能智能化。控制系統(tǒng)是機(jī)械設(shè)備的大腦，也是下達(dá)動(dòng)作指令的核心裝置。目前，食品、藥品包裝機(jī)械生產(chǎn)廠家普遍使用可編程控制器（PLC控制器），這種設(shè)備不具有工業(yè)電腦（PC）所擁有的強(qiáng)大功能。對(duì)于多數(shù)傳統(tǒng)機(jī)械控制設(shè)備來說，采用PLC是適當(dāng)?shù)模驗(yàn)樾枰刂茀?shù)的數(shù)量有限，很多地方仍然采用機(jī)械方式控制，例如，扭矩控制就是利用機(jī)械離合器來對(duì)電機(jī)進(jìn)行過載保護(hù)的。然而，隨著設(shè)備自動(dòng)化程度的提高，計(jì)算機(jī)控制設(shè)備越來越多，應(yīng)用到設(shè)備上的各種傳感部件、檢測(cè)部件、控制部件、執(zhí)行元件的數(shù)量非常龐大，此時(shí)PLC就無法對(duì)如此眾多的參數(shù)進(jìn)行管理和控制了，而工業(yè)PC將是最好的選擇。