河北“奶業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)”課題９項(xiàng)成果通過專家鑒定

據(jù)從石家莊市科技局了解到，由三鹿集團(tuán)等單位承擔(dān)的“十五”國家重大科技專項(xiàng)－－“華北農(nóng)區(qū)奶業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)繼承與產(chǎn)業(yè)化示范”課題，目前已有９個(gè)乳品加工方面的成果通過省級(jí)專家鑒定，其中１項(xiàng)達(dá)到了國際先進(jìn)水平，８項(xiàng)達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。　

　　據(jù)介紹，國家重大科技專項(xiàng)“華北農(nóng)區(qū)奶業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)繼承與產(chǎn)業(yè)化示范”課題，其中包括“華北農(nóng)區(qū)荷斯坦牛的改良與示范”、“高產(chǎn)奶牛快速繁育技術(shù)集成與示范”、“奶牛集約化飼養(yǎng)技術(shù)集成與示范”、“奶業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)綜合配套及服務(wù)體系”等７個(gè)子課題。主要任務(wù)是針對河北省奶牛規(guī)模化，產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)亟須解決的良種、飼料資源開發(fā)飼養(yǎng)管理、疫病防治、乳品加工等問題，集中攻克一批關(guān)鍵技術(shù)，為奶牛規(guī)模化生產(chǎn)提供一批先進(jìn)適用的技術(shù)、工藝、設(shè)備。這個(gè)課題２００２年啟動(dòng)，由石家莊市三鹿集團(tuán)承擔(dān)，河北農(nóng)大、河北省畜牧獸醫(yī)研究所協(xié)作完成。國家科技部撥款１０００萬元，支持項(xiàng)目的進(jìn)行，河北省也有相應(yīng)的匹配資金給予支持。按照課題任務(wù)的要求，今年年底將完成所有課題的研究。　

　　據(jù)了解，經(jīng)過近３年時(shí)間的努力，三鹿集團(tuán)與河北農(nóng)大等科研人員合作，已按計(jì)劃順利完成了“十五”重大科技專項(xiàng)的各項(xiàng)任務(wù)。其中，達(dá)到國際先進(jìn)水平的“牛胎盤免疫調(diào)節(jié)多肽的分離純化、理化性質(zhì)、結(jié)構(gòu)及其免疫作用”的研究，采用了體外培養(yǎng)淋巴細(xì)胞增殖實(shí)驗(yàn)，篩選出具有免疫調(diào)節(jié)作用的活性多肽，免疫調(diào)節(jié)活性多肽的分離純化采用離子交換層析、凝膠排阻和反相高效液相層析等不同原理的分離純化技術(shù)，得到的免疫調(diào)節(jié)活性多肽的純度達(dá)到９０％以上，為保健食品及生物醫(yī)藥業(yè)提供了寶貴的原料；達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平的“牛乳致敏因子β－乳球蛋白的去除及牛初乳鐵蛋白與免疫球蛋白的提取技術(shù)研究”成果，篩選出了適合于分離牛乳中β－乳球蛋白的離子交換樹脂，確定了離子交換樹脂法分離β－乳球蛋白的適宜條件，使β－乳球蛋白去除率達(dá)到８０％以上，為今后開發(fā)低致敏性嬰幼兒配方奶粉開辟了新途徑；“華北農(nóng)區(qū)乳及乳制品質(zhì)量快通監(jiān)測體系”，開發(fā)出了華北農(nóng)區(qū)乳及乳制品質(zhì)量快速檢測技術(shù)體系管理軟件，通過網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)檢測資源共享和遠(yuǎn)程傳輸、控制，可以對三鹿集團(tuán)原料乳和乳制品質(zhì)量進(jìn)行有效控制；“乳品加工與質(zhì)量安全檢測技術(shù)集成與示范”等項(xiàng)科技成果，將有效提高河北省乳品品質(zhì)、乳品加工和質(zhì)量安全檢測技術(shù)。