中國啤酒干包裝技術的發展（一）

一、前言

    干包裝是啤酒生產中的完成階段，也是形成產品的重要環工，對于保障產品質量、衛生、安全和經濟效益，有著舉足輕重的作用。因此，進一步提高中國啤酒干包裝技術水平，推進中國包裝工業的發展與進步，對促進中國啤酒行業的發展也有著積極的重要意義。


    二、中國啤酒熱收縮塑膜包裝的現狀


    在中國，瓶裝啤酒基本是采用塑料（或木質）周轉箱、紙箱封裝、熱收縮塑膜包裝和捆扎等形式。其中，塑料周轉箱由于制造成本高，經銷商需預支和退付押金等問題，產量一直上不去；紙箱封裝外觀高檔便于儲運，但成本較高，以3X4瓶規格單個紙箱計，價格在1.50元至幾元不等。據有關資料報道，捆扎啤酒由于成本低，許多啤酒廠仍大量采用。


    國家質量監督檢驗檢疫總局發布的中華人民共和國國家標準GB49-27-2001啤酒及GB/T4928-2001啤酒分析方法已于2003年1月1日起正式實施。在新標準中規定，捆扎啤酒的包裝形式將不再允許啤酒廠采用，轉為瓦楞紙箱、塑料周轉箱和軟塑整體包裝等形式來代替。這對于為啤酒行業服務的設備制造業來說，此標準將對引導行業與國際化標準接軌起到積極的指導作用。


    熱收縮塑膜包裝的基本原理是將瓶（罐）啤酒排列在紙板上，通過可熱收縮的塑料薄膜，將瓶裝啤酒成組地包裹起來。設備由輸送、包裹和熱收縮三部分組成。輸送機與生產線上的輸送系統對接，將瓶子梳理排列；裹包機則具有分瓶、吸送紙板、但張力送膜等功能；熱縮機采用熱空氣循環流動，完成瓶啤酒一次性包裹成型。


    塑膜收縮包裝兼容了以上幾種封箱形式的優點。其膜透明度高，不損傷商標，展示性好；可有塑膜收縮包裝成3X3或3X4等組合形式，塑膜單價在0.40元左右，包裝成本低；有很好的市場前景。


    同時，熱收縮塑膜包裝產品便于運輸，包裝成本低，現己廣泛應用于啤酒、飲料行業。


    由于熱收縮塑膜包裝的上述優點及有關政策等原因，目前國內許多啤酒廠引進國外或購買了國產全自動啤酒熱收縮塑膜包裝機。


    國內的包裝機械制造商也不失時要投入大量人力、物力，開發并推出國產熱收縮塑膜包裝機。據不完全統計，國內已推出該產品的有廣東輕工機械二廠有限公司、廣州市花都輕工機械廠、寶雞新科機械制造有限公司、廣東輕工機械集團有限公司、寧波福達機械制造有限公司等企業。他們能為啤酒企業提供多種規格的熱收縮塑膜包裝機。如生產能力為：30包/分-90包/分；包裝規格：3X3瓶/包或3X4瓶/包；適用瓶型：玻璃瓶、易拉罐、塑料瓶；可根據需要選用紙托盤、紙托板或只用塑膜包裝。中國包裝機械制造行業為啤酒行業塑膜包裝的發展提供了有力的支持和保證。


    但是，應該看到部分啤酒廠在使用熱收縮塑膜的包裝機過程中出現了一些影響啤酒包裝質量的問題，主要表現在：1、垛放或運輸時，若無增加中間緩沖（如紙板）隔層，會損傷下層瓶蓋，引起啤酒漏汽或爆瓶；2、在炎熱的夏季使用時，包裝塑膜受熱后會變形，隨著傳送或運輸過程，啤酒瓶的震動會拉長，造成塑膜包裝啤酒瓶開包散置；3、在寒冷的冬季使用，塑膜受凍常常一觸即碎，起不到包裝作用，且損失嚴重；4、由于塑膜包裝通常為一次性包裝，因此，為啤酒瓶回收帶來了諸多不便。同時，啤酒熱收縮塑膜包裝機現使用的塑膜大多不可降解（回收利用），在環保意識和環境保護日益加強的情況下，塑膜包裝產生的白色污染問題也不可忽視。


    三、發展中國啤酒干包裝技術勢在必行


    隨著中國經濟的發展和人民生活水平的不斷提高，對啤酒的需求將不斷增加。中國啤酒產量逐年遞增，啤酒市場也發生了巨大變化，口味從單一向多元化發展，產品從低檔向中檔、高檔發展，啤酒包裝形式也趨多樣性。啤酒生產企業正向大型化、集團化、現代化方面發展。啤酒企業的發展對包裝機械設備大型化、現代化方面提出了更高的要求，以生產質量好，檔次高，品種多的啤酒，滿足市場要求。這結于中國啤酒包裝機械制造行業來講，既是機遇，又是挑戰。


    1、引進技術、消化吸收和自行開發相結合，發展中國的啤酒干包裝技術。


    近幾年，中國的啤酒包裝機械制造廠開發生產的啤酒熱收縮塑膜包裝機就是在引進國外先進技術的基礎上，通過消化吸收和自行開發相結合，結合中國國情，研制、推出并得到廣泛應用的產品。而國產啤酒干包裝設備，如玻璃瓶卸箱機、裝相機、卸垛機、堆垛機、紙箱成型機、封箱機等在啤酒行業也得到了推廣應用。同時，涌現了一批包裝機械的骨干企業如：南京輕機、廣東輕機、廣二輕、合肥中辰輕機、重慶輕機、花都輕機等等。盡管其產品目前在技術的先進性、整體配套、外觀質量等方面與國外同類先進設備相比，還有一定的差距，但面對競爭激烈的市場仍有較大的吸引力。


    2、調整優化組織結構、實現產品多元化、生產專業化。


    目前包裝啤酒的容器形狀、類型和包裝方式多樣。如有355ml、500ml、640ml、946ml玻璃瓶裝，2L塑料瓶裝，355ml和500ml易拉罐裝，10L、20L、30L和50L金屬桶裝；還有2支、4支和6支玻璃瓶或易拉罐禮品包裝。前已述及，目前中國瓶裝啤酒基本是采用塑料周轉箱、紙箱封裝、塑膜包裝等形式；其包裝形式又各具特色。為滿足市場需求，要求包裝機械制造企業調整優化組織結構，實現產品多元化，適時開發市場需求的干包裝新技術、新產品。為提高產品質量、檔次，生產專業化是保證。同時，要加強配套外購件的組織和管理，如：自控電器元件、無級變速機、密封件、氣動和液壓元件，確保主機的質量和包裝線的效率。另外，包裝材料中的瓶子、瓶蓋、商標、塑箱、紙箱、塑膜等因質量不穩定直接影響到設備的使用性能及整線的生產效率這些均有待國內包裝材料制造廠提高產品質量，以適應包裝線對包裝材料的要求。如用于熱收縮塑膜包裝機的塑膜材料引起的塑膜包裝質量等問題應引起高度重視。


    3、開發在線檢設備、整線計算機管理和控制系統。


    目前，在線檢測設備如：空瓶檢驗機、液位檢測機、標簽檢測機、滿箱檢測機等國產設備還未生產應用，多數僅停留在研制階段，而這些檢測設備是高速、高效的啤酒包裝線所必配的設備。國外應用電子攝像、紅外線吸收、伽瑪射線、X射線、高頻檢測等各種現代化實用技術，已開發應用包括空瓶潔凈、瓶底、殘留液、瓶身、瓶口、瓶形、瓶色以及實瓶液位、缺蓋、缺標、漏氣、滿箱等各種在線自動檢測機，在各種包裝線上連續運行時將不合格品自動剔除。這些設備也是現代化啤酒干包裝系統不可或缺的一部分。


    與生產高效率相呼應的整線控制系統也是保證包裝線高速、高效運行的重要組成部分。隨著包裝線生產能力的不斷擴大，對系統的協調、控制運行提出了更高的要求。國外高速包裝線已利利用單機自控、聯鎖網絡自控相結合的計算機自控系統或區域網絡控制CAN，不但可以自動協調包裝線各段輸送帶的速度，并且可以控制其他主機與灌裝機同步運行。令人可喜的是南京輕機和上海“三得利”啤酒廠合作，成功開發了“包裝線計算機在線監測和最優化自適應控制系統”，并得到了實際應用。


    因此，希望國內有關科研單位，設備制造廠加大科研開發力度，早日生產出技術水平更高、功能更完善而操作人員更少的適應配套高速、高效啤酒包裝線的在線檢測等產品。